Skořicové šneky

Pamatuji si, když jsem ještě chodila na první stupeň základky, že mamka vždycky kupovala v pekárně takové zavinuté těsto, plněné skořicí.. Nejradši jsem na nich měla to odlupování, pěkně vrstvičku po vrstvičce. Nedávno jsem našla recept, který nebyl na takové ty klasické šneky z listového těsta, ale právě na tyhle kynuté. A to bych nebyla já, abych recept hned nevyzkoušela. Za moje okolí musím říct, že se docela povedly. 

Linecký jablečný koláč

U nás na zahradě se urodila spousta jablek - pořád padají na zem, taková krásně červená, žluťoučká, lesklá, 

a my už s nimi nemám co dělat. Jablkové buchty, jablečný mošt, žemlovka, jablkový závin....už to prostě chtělo trošku změnu. Prohlížela jsem si pro inspiraci blogy, na které ráda chodím a na jednom z nich jsem narazila na recept na tento koláč. Krásný, voňavý, křehoučký - když jsem ho vyndala z trouby, smísila se vůně skořice a tmavého lineckého pečiva a celý náš barák vonělo jako na Vánoce. Co vy, těšíte se na ně taky tak, jako já, nebo tohle nemáte rádi? Já už pomalu začínám přemýšlet, co upeču za štolu, cukroví, jaký udělám dětem adventní kalendář, co vyrobím svým blízkým a na Vánoční trhy a hlavně, co nakoupím za dárky. Můj bráška má 1. listopadu narozeniny, takže mám v plánu se zítra po něčem pro něj kouknout, protože jedu s maminkou do města. Klidně už bych mohla něco koupit svým milým pod stromeček. 

Nanuk řezy

U nás doma se vždycky dělaly, když jsem byla ve školce. Pamatuji si, že mi hrozně chutnaly a snědla jsem jich na malé dítě až moc. Potom se na ně zapomnělo a zase se vzpomnělo teprve před pár týdny, když jsem narazila na "Míša řezy". Myslela jsem, že to jsou tyhle, ale tohle je něco jiného - Míša řezy mají kakaový korpus, kdežto tyhle ořechový, Míša mají tvarohový krém a tenhle je z uvařené kaše. Sice už ani nevím, jak Míša řezy chutnají, ale myslím, že víc úspěchu než tyhle "Nanuk", které mi našla babička ve své kuchařce, by asi nesklidily. 

Jablkové buchty

Tyhle buchty se u nás sní bleskovým tempem a jsou rozhodně oblíbenější, než ty klasické. Při pečení krásně provoní celý dům, sestra s bráchou mi sahají pod ruce na horký plech a popálí si jazyk, jen aby měli buchtu dřív, než ten druhý. Nejlepší jsou čerstvé -  čím starší jsou, tím jsou horší. Proto hned na začátku neodhánějte svoje strávníky od pekáče plného teplých buchet, ale klidně je nechte, ať si pochutnají.

jednoduché kokosky

Ahoj. :) V sobotu jsem byla s mamkou a sestrou na cibulovém jarmarku a protože žádný cibulák se neobejde bez cukroví a voňavých dobrot, samozřejmě že jsem tam na nějaké narazily i my. Pražené mandle, trdelník, frgály.....mojí mamku ale ze všeho nejvíc lákaly kokosky. Místo toho, aby si je koupila, nechala to "až na doma", protože domácí jsou lepší. Hned v pondělí odpoledne jsem je dělala - rychlý recept, kde se nešlehají bílky a podobně - jen všechno smícháte dohromady.
Popravdě, myslím, že lepší jsou ty z bílků, které děláme na Vánoce, ale tenhle recept je dobrý pro ty, kteří nemají zrovna po ruce přebytečné bílky a mají chuť na kokosky.

Jablečný křehký koláč

V tomhle ročním období máme asi skoro každý možnost někde sehnat jablka, natož když nám roste rovnou na zahradě šest jabloní. Jablka pořád padají, dozrávají, už s nimi ani pomalu nemáme co dělat. Tentokrát jsem vyzkoušela recept na křehký jablečný koláč na plech, na kterém si pošmákly hlavně babičky, které za námi přijeli na chatu.

Perník

Ahoj. :) Dneska jsem upekla perník na plech podle starého receptu od maminky, která ho má po prababičce, která ho má po babičce...no, vždyť to znáte. Prostě jsem upekla perník podle starého rodinného receptu. Děti se do něj hned dali, bráška měl kamaráda u nás na návštěvě a moc jim chutnal.